2016.04.01 ［ 雑誌 ］
月刊事業構想 2016年5月号掲載
プロジェクトニッポン 福井県「世界のシェフが驚嘆！匠の技が生んだナイフ、海外へ」
掲載概要
3代続く龍泉刃物は、「越前打刃物」の伝統を重んじつつ、常に革新を続けてきた。その背景には、"生き残り"に向けた危機感とともに、ものづくりを愛し、日本が誇るべき伝統技術を死守、継承していく情熱がある。
龍泉刃物の代表取締役 増谷浩司のインタビュー記事が掲載されました。