2017.11.10 ［ 雑誌 ］
フランス出版 Meilleurs ouvriers de France 2017年度 GLD豪華版掲載
「CHEF CUISINIER CHEF」コーナ：23ページに 龍泉包丁が掲載されました。
掲載概要
フランス文化のもっとも優れた継承者にふさわしい高度な技術をもつ職人に授与される称号【M.O.F.(Meilleur Ouvrier de France)（フランス国家最優秀職人賞）】を取得したシェフの中で、人気の高いシェフとそのお料理を紹介する豪華版本です。シェフ達のとっておきの料理とそれにマッチングするワイン情報などが掲載されています。
その権威ある賞【M.O.F.】を授与されたエリック・ロベールシェフは、現在はフランス料理の名門校「Ferrandi」の講師として約20年以上にわたり活躍。数多くのM.O.F.シェフを育ててきたトップランクのシェフです。
ロベールシェフは、弊社包丁「丹巌龍・楓シリーズ・筋引」をご購入。ご愛用いただいております。
ロベールシェフはこの【M.O.F.】の本の出版に携わっており、お気に入りの龍泉包丁を掲載したいと希望され、今回、料理のお写真と一緒に丹巌龍の写真をご紹介くださいました。
（2017年11月10日発売、190ページ、ハードカバー、約29,5x2x24cm、フランス語、一部 英語の対訳あり）