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CLIENTES
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INFORMACIÓN
- Simplicité
- Dueño / Chef
- Tokyo, Japón
Perfil
Perfil
El chef y propietario Kaoru Aihara es de la prefectura de Kanagawa. Tras comenzar su carrera en Hayama, adquirió experiencia en restaurantes con estrellas Michelin en Francia y Suiza y se formó en "Domaine de Châteauvieux", galardonado con dos estrellas Michelin. A su regreso a Japón, trabajó como sous chef en "Ginza L'écrin" y abrió su propio restaurante en 2018.
"Simplicité", un restaurante francés en Daikanyama, se especializa en platos de pescado. El restaurante cuenta con una sala de añejamiento dedicada al pescado y ofrece platos con técnicas y sensibilidades japonesas únicas, centrándose en platos de pescado añejado durante varias semanas.
【 Información del Restaurante 】
Restaurante：「Simplicité」
Domicilio：SOPHIAS Daikanyama 1F, 2-17-13 Ebisu Nishi, Shibuya-ku, Tokyo
Telefono： +81-3-6759-1096
Horarios de apertura：
[Almuerzo]
Jueves a Sabado, 12:00 - 15:00 (Ultimo pedido: 13:00)
[Cena]
Miercoles a Domingo, 18:00 - 22:30 (Ultimo pedido: 20:30)
HP：https://www.simplicite123.com/
Instagram：https://www.instagram.com/simplicite_kaoru_simpli
Facebook：https://www.facebook.com/simplicite123/
"Simplicité", un restaurante francés en Daikanyama, se especializa en platos de pescado. El restaurante cuenta con una sala de añejamiento dedicada al pescado y ofrece platos con técnicas y sensibilidades japonesas únicas, centrándose en platos de pescado añejado durante varias semanas.
【 Información del Restaurante 】
Restaurante：「Simplicité」
Domicilio：SOPHIAS Daikanyama 1F, 2-17-13 Ebisu Nishi, Shibuya-ku, Tokyo
Telefono： +81-3-6759-1096
Horarios de apertura：
[Almuerzo]
Jueves a Sabado, 12:00 - 15:00 (Ultimo pedido: 13:00)
[Cena]
Miercoles a Domingo, 18:00 - 22:30 (Ultimo pedido: 20:30)
HP：https://www.simplicite123.com/
Instagram：https://www.instagram.com/simplicite_kaoru_simpli
Facebook：https://www.facebook.com/simplicite123/
Simplicité × Ryusen Japan
Selección
"Simplicité", un restaurante francés especializado en mariscos ubicado en Daikanyama, fue galardonado con una estrella Michelin por seis años consecutivos desde la edición 2020 de la Guía Michelin de Tokio.
Simplicité significa "sencillez" o "franqueza". Al nombrar el restaurante, el chef y propietario Kaoru Aihara expresó su deseo de llegar a la raíz de la exquisitez y de abordar siempre a las personas, los ingredientes y la comida con sinceridad: en una sola palabra: "Simplicité".
El cuchillo que utiliza es un cuchillo para pescado SG2 con mango de arce, fabricado por Ryusen Hamono. Este cuchillo tiene el acabado perfecto para platos de pescado: corta el pescado sin comprometer su belleza ni sabor. Disfrute de un plato memorable creado por un chef reconocido por su dedicación a la investigación y maestría en añejamiento del pescado, quien ha desarrollado su máximo potencial. Además, descubra un excepcional cuchillo para pescado en "Simplicité".
Simplicité significa "sencillez" o "franqueza". Al nombrar el restaurante, el chef y propietario Kaoru Aihara expresó su deseo de llegar a la raíz de la exquisitez y de abordar siempre a las personas, los ingredientes y la comida con sinceridad: en una sola palabra: "Simplicité".
El cuchillo que utiliza es un cuchillo para pescado SG2 con mango de arce, fabricado por Ryusen Hamono. Este cuchillo tiene el acabado perfecto para platos de pescado: corta el pescado sin comprometer su belleza ni sabor. Disfrute de un plato memorable creado por un chef reconocido por su dedicación a la investigación y maestría en añejamiento del pescado, quien ha desarrollado su máximo potencial. Además, descubra un excepcional cuchillo para pescado en "Simplicité".
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