ECHIZEN
UCHIHAMONO
Prefectura de Fukui Echizen Uchihamono
Técnica tradicional de 700 años
Se dice que Echizen Uchihamono (cuchillos forjados) se originó en 1337, cuando Chiyozuru Kuniyasu, un herrero de Kyoto, se mudó a la región de Echizen (actual ciudad de Echizen) en busca de un mejor lugar para forjar katanas, o espadas japonesas, e hizo hoces para agricultores vecinos. Se dice que cada vez que Kuniyasu hacía una katana, tallaba un perro guardián en una piedra de afilar y lo hundía en un pozo. Esto contenía su deseo como artesano de que una espada no debe ser una herramienta para matar personas y debe ser solo un símbolo de un samurai. Este espíritu ha sido transmitido a los artesanos de Echizen Uchihamono, quienes están decididos a fabricar herramientas de la más alta calidad.
Productos artesanales tradicionales designados por el Ministro de Economía, Comercio e Industria
Designado como un producto artesanal tradicional en 1979 por primera vez en el campo de las cuchillas
En reconocimiento de su historia y técnicas, en 1979, Echizen Uchihamono se convirtió en la primera empresa tradicional designada en el campo de las cuchillas.
Echizen Uchihamono: excelente artesanía que brilla en distintivas técnicas de forja y acabado manual
Los productos Echizen Uchihamono todavía se están fabricando mientras se mantienen las técnicas tradicionales de forjado japonés y las maniobras de pulido manual. Usando las técnicas de forjado, que fueron importantes para hacer espadas japonesas, creamos cuchillas resistentes que tienen alta resistencia para doblarse y romperse.
La búsqueda de los artesanos de Echizen Uchihamono
Los artesanos de Echizen Uchihamono continúan buscando cómo hacer cuchillas livianas, delgadas, robustas y de larga duración para que cualquier usuario quede satisfecho independientemente del material. Cada producto Echizen Uchihamono tiene una calidad que puede satisfacer a cualquiera que realmente lo utilice.
Respondiendo a los tiempos cambiantes, hemos transformado sus excelentes técnicas en aquellas para utensilios domésticos que están estrechamente relacionadas con la vida de las personas, y ahora nos ocupamos de una amplia variedad de productos, incluidas herramientas agrícolas, forestales, de jardinería y pesqueras, además de cuchillos familiares y otros utensilios de cocina, que son nuestros principales productos.
De esta manera, Echizen Uchihamono ha seguido evolucionando hacia productos más fáciles de usar y bellos en la vida cotidiana de las personas al buscar la funcionalidad y las formas adecuadas para su uso.
