PRODUCTOS Serie Gurenhiryu KAI

~Modelo de alta prestación "Gurenhiryu" que utiliza el nuevo material "SPG STRIX®"~

○ Hoja hecha con el nuevo material "SPG STRIX®" que permite el más alto nivel de afilado.
La hoja está hecha del nuevo material "SPG STRIX®" que incorpora las técnicas tradicionales de forjado de acero japonés. El nuevo material "SPG STRIX®" tiene la misma funcionalidad y durabilidad que el acero en polvo de acero inoxidable convencional, pero tiene una dureza de endurecimiento de HRC65, el nivel más alto de dureza del acero de hoja de acero inoxidable. Presenta un rendimiento óptimo para cuchillos, como "el mejor afilado gracias a su alta dureza", "facilidad de afilado y retención del filo como el acero al carbono" y "excelente resistencia a la corrosión y dureza".
La hermosa forma de la hoja que recuerda a la curva de una espada japonesa mantiene un espacio apropiado entre el mango y la tabla de cortar, creando un estilo innovador que le permite cortar suavemente los ingredientes con poca fuerza. El patrón brillante en el límite entre la hoja y el mango es aplicado a mano por artesanos uno por uno, y está inspirado en las flamas (llamas) que expresan la pasión del fabricante por la artesanía y la pasión del usuario por la cocina.

○ Mango de madera estabilizada
El mango está hecho de madera estabilizada, utilizando la madera natural "álamo". La madera estabilizada es madera que se ha estabilizado impregnándola con resina y endureciéndola. La densidad desigual dentro de la madera provoca diferencias en la forma en que la resina se impregna, creando un patrón único y complejo que aprovecha al máximo la textura de la madera natural. Al impregnar el álamo con resina escarlata, se crea un hermoso patrón con vetas y nudos teñidos de rojo.