2013.03.18
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El chef Noriyuki Hamada, en representación de Japón, gana la medalla de bronce en el 14 ° Bocuse d'Or
En Bocuse d'Or, promocionado como la Copa del Mundo de cocina francesa, el equipo japonés dirigido por el chef Noriyuki Hamada (Hoshino Resort Karuizawa Hotel Bleston Court) ganó la medalla de bronce por primera vez.
Como una de las herramientas de presentación para mejorar el sabor de los platos del equipo, nuestro cuchillo para carne se utilizó para cortar carne y pescado de manera muy suave. El cuchillo recibío una buena respuesta, como lo demuestra el hecho de que la mitad de los 24 jueces de diferentes países se llevaron el cuchillo a la casa.
