PRODUCTS STEAK KNIFE ASYMMETRY SK02 ステーキナイフ

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~極上の美しさを追求した最高峰モデル~
SK01開発後、私たちは更なる美しさを引き出すため、約1年の歳月をかけ、研究と試作を重ねました。 そしてついに、龍泉刃物の鍛造・砥ぎ・溶接・研磨等、すべての技術を駆使して造られた究極のステーキナイフの誕生しました。
SK01にも、美しい龍泉輪模様がブレード部分に施されていますが、ハンドル部分には入っておりません。 しかしSK02の表面側は、美しい龍泉輪模様がブレード部分だけでなく、ハンドルに至るまで全面に施してあります。(※仕様上、SK02の模様は、表面側は全面入っておりますが、裏面の模様はブレードのみとなり、ハンドル部分には入っておりませんので予めご了承ください。)
表面側すべてに美しい模様を入れるには、ブレードに使用している高級鋼材をハンドル部分にまで贅沢に使用し、1本1本丹念に鍛造を施し、磨き込んで仕上げていくことがとても重要となります。
熟練の職人が時間をかけ丁寧に作り込んだSK02は、美しい模様、曲線美と相まって、持つ人を魅了する存在感と高級感、機能性を兼ね備えています。重量バランスを重視し、計算しつくされたデザインは 貴方の手に心地よくフィットするでしょう。ご自身の手元側に向け、ナイフをワンストロークで軽くひいていただくと、お肉の繊維を崩すことなく綺麗にカットできます。是非、切れ味の良さをご体感ください。

ASYMMETRY SK02
ASYMMETRY SK02
ASYMMETRY SK02
ASYMMETRY SK02 (左から) スプーンSP01 | ステーキフォークFR01 | アシンメトリーSK01

Detail Information

品名
アシンメトリー SK02
刃材
70層 積層鋼(VG10/VG2)
柄材
SUS304
刃付
片刃
デザイン
渡辺弘明 氏(株式会社プレーン:代表取締役、インダストリアルデザイナー)
製造
日本製

TYPE

  • ステーキナイフ

【販売についてのお知らせ】
アシンメトリーSK02につきましては、完成までに大変長い時間が必要となります特別品のため、レストラン専用の商品とさせていただいております。大変申し訳ございませんが、一般販売はいたしておりません。
何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。

Notice

※ 弊社オンラインショップで販売されていない商品となります。
※ お問合せ・ご購入は、メール、又はお電話にてお願いいたします。
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