PRODUCTS 寄木細工ナイフ シリーズ YOSEGI DAMASCUS SK06

箱根寄木細工 × 越前打刃物
〜あらゆるシーンで活躍する万能性と美しさを兼ね備えた究極の芸術的ナイフ〜
多種多様な木材を組み合せ、天然の色合いを利用して魅力的な模様を描く伝統工芸品「箱根寄木細工」で作られた美しいハンドル。このハンドルは、「星野リゾート 界 箱根」の特別室「箱根寄木の間」を手掛け、箱根寄木細工に新しい分野を切り拓いている露木木工所社長：露木清勝氏(伝統工芸士)とのコラボレーションにから生まれました。
ブレードには、ナイフ・理美容はさみ等の分野で驚異の切れ味を発揮する高品質のATS314鋼を使用。そのATS314鋼を63層のステンレスで挟み込み、龍泉の本鍛造技術で鍛え上げました。
刃渡り100mm、全長225mmと小回りの利くサイズで、ステーキなどの肉料理、チーズやハムのカット、フルーツの皮むきや飾り切りなど多様なシーンでお使いいただけます。(※こちらの製品は、弊社のステーキナイフ(SK01､SK04シリーズ)とは刃の付け方が異なり、包丁と同じ刃付けがしてありますので、お取扱いにはくれぐれもご注意ください。)
“箱根寄木細工”と“越前打刃物”という2つの伝統工芸の掛け合わせにより生まれたこのナイフは、芸術的な美しさと日本らしい奥ゆかしさを兼ね備えた世界に向けた逸品です。
［平成29年度全国伝統的工芸品公募展にて『経済産業省製造産業局長賞』を受賞］