PRODUCTS 蒼龍鱗 シリーズ SOURYURIN

～切れ味の先にあるもの。それは高揚感に包まれる美しさ～
職人の手によって磨き上げられた光沢のある美しい鎚目ブレード。
鱗模様が浮かび上がる艶やかなハンドルは、成功・出世・金運をもたらす伝説の四神獣「青龍」をイメージ。
RYUSEN JAPANが追求する「切れ味」と「美しさ」へのこだわりが細部にまで詰まった「蒼龍鱗」シリーズの誕生です。
切刃には新素材の「VG10W」を使用。高級刃物鋼VG10にタングステン(W)を加えることで、耐久性・切れ味が向上しました。
凹凸の鎚目が美しいブレードは、刃と食材との間に空気層を作ることで切り離れをよくする効果をもたらします。
また、先の尖った切付型ブレードは、刃の先端がスムーズに入り細かい作業にも向いています。
蒼龍鱗最大の特徴である鱗模様が浮かび上がるハンドルは、ポリウレタンをベースとした特殊な配合の樹脂ハンドル。
RYUSEN JAPANの特長である「Re:Bornハンドル」がバランス良く手に馴染み、耐水性にも優れた材質は滑らかな握り心地の良さも魅力の一つです。
ハンドルの上下に施したスペーサーは重量バランスを調整する役目と、高級感を高めるデザイン的なアクセントにもなっています。
切れ味の先に待つ、魅了的な一皿をお届けするために。美しさと機能性の更なる高みを目指した「蒼龍鱗」シリーズをぜひご堪能ください。