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［ レストラン ］
ウェスタ
納品実績
ステーキナイフ アシンメトリーSK01
ステーキナイフ アシンメトリーSK02（特別モデル）
ステーキフォーク グレイスラインFR01
概要
店内で圧倒的な存在感を放つ竈と紀州備長炭で焼きあげるのは、直接契約する牧場の兵庫県産三田牛。
高火力で一気に焼くことで、うまみを逃さず余分な脂を落とした香ばしいステーキに仕上がります。サーロイン、イチボ、ランプ、フィレのほか、数種類の希少部位をお好みの焼き加減で提供します。
熱伝導率の高い炭素鋼の金串、肉の繊維を壊さない越前打刃物のステーキナイフなど、肉の味を最大限に引き出すこだわりの道具で、香ばしく上品に仕上がった、上質な三田牛を味わえます。
Information
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所在地
東京都中央区日本橋3-8-13 華蓮日本橋ビル1F -
営業時間
[月～土]12:00-22:00、[日・祝]12:00-21:00 -
定休日
年中無休 -
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