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El Sr. Takumi Kitamura lleva 17 años trabajando en Ryusen Hamono como responsable del departamento de fabricación. Es responsable de la forja, el prensado y el tratamiento térmico, y trabaja con pasión todos los días en la producción de cuchillos y otros artículos. Finalmente, aprobó un examen y ahora se ha convertido en "Maestro Artesano Certificado" de Cuchillos de Cocina por primera vez en 5 años en el área de producción de cuchillos de Echizen Uchihamono (cuchillas forjadas de Echizen). ¡Estamos muy orgullosos de su arduo trabajo y habilidad!




La ceremonia de entrega de premios se celebró en Chiyozuru-no-Yakata el lunes 3 de marzo. El Sr. Kitamura renovó su determinación de "valorar las habilidades y el espíritu que ha heredado y trabajar duro para promover el desarrollo del área de producción de Echizen Uchihamono"."

Creemos que pudo alcanzar una meta tan grande no solo por sus grandes esfuerzos, sino también por su maestro, el "Sr. Masaji Shimizu" de SHIMIZU HAMONO, quien fue designado "Maestro Artesano Certificado" y también "Maestro Artesano Contemporáneo". El Sr. Shimizu ha transmitido su maestría artesanal tradicional a nuestro artesano, el Sr. Kitamura, a lo largo de los años. Y dos maestros artesanos, el "Sr. Nanbu" de NANSEI UCHIHAMONO y el "Sr. Iwai" de KAJIKOUBOU IWAI, también le enseñaron técnicas importantes para forjar cuchillas en sus fábricas. Nos gustaría expresar nuestro sincero agradecimiento a todos los que amablemente lo han apoyado y cuidado.

Continuaremos manteniendo la artesanía tradicional y nos esforzaremos por crear productos de alta calidad de aquí en adelante, y realmente deseamos el éxito continuo de nuestros artesanos.