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［ レストラン ］
L'aisance レゾンス
納品実績
ステーキナイフ カラーズSK04
ステーキナイフ カラーズSK08
煌黒龍シリーズ
丹巌龍シリーズ
概要
福井の食材をとことん突き詰め、「知って」味わう、地産”知”消をコンセプトにするレストランです。二人のシェフからなる、お互いの感性を引き出し合う自由な料理で県内外のゲストを迎えます。薪火で調理される料理、特に魚、肉の火入れは唯一無二の味わい。
ゲストは刃物の町メイドイン武生のステーキナイフをセレクトでき、その中でも一番のラインナップを用意するのが龍泉刃物のステーキナイフ。SK04は手に馴染む木の質感、軽量な扱いやすさがゲストに好評です。SK08は洗練されたデザインと佇まい、素材の繊維をしっかり切ることも併せ持ったナイフは、使うゲストに驚きを与えます。
二人のシェフのナイフも煌黒龍シリーズを愛用いただいています。通常より研ぎの工程を増やしたバージョンTMは見た目の美しさとナイフ全体の重心バランスが最適で、長時間ストレスなくパフォーマンスできます。
備考
（＊2022、2023年 CHEF-1グランプリ - 福井県代表）
Information
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所在地
〒910-0837 福井県福井市高柳１丁目712 -
電話番号
050-3150-8858 -
営業時間
ランチ 12:00〜15:00、ディナー 18:30〜22:00 -
定休日
木曜、お盆、年末年始 -
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